土佐文旦２kgと小夏１kgセット

高知特産の土佐文旦と小夏のセットです。
農薬・化学肥料を使わずに育てました。皮には傷や黒点があるものもありますが、中身に問題はありません。また、防腐剤・ワックス等も使用しておりませんので、皮も安心してお使いいただけます。

【内容量】土佐文旦２kg＝３～４個、小夏１kg＝６個前後

【土佐文旦】
高知特産の文旦は、甘み・酸味・苦味のバランスが良く、味に深みがある柑橘です。熟成が進むにつれて酸が抜け、まろやかな味になっていきます。高知では文旦の旬について、2月上旬～中旬を「はしり」、2月下旬～3月中旬を「さかり」、3月中旬～4月中旬を「なごり」と言います。是非、味の変化を楽しみながら召し上がってください。

★召し上がり方
①果肉に傷をつけないよう包丁で皮に切れ込みを入れて、中身を取り出します。
②小房ごとに分け、綴じ目部分を切ります。
③薄皮をむき、種を取り除いてお召し上がりください。
※別売の皮むき器をお使いいただくと簡単にむくことができます。

★保存方法　冷暗所で保管してください。皮がしわしわになっても美味しく召し上がれます。

【小夏】
文旦のパリッとした果肉とは違い、小夏にはジューシーさがあります。
さわやかな甘さと酸味の絶妙なバランスも魅力です。
塩を振りかけて食べるのが高知流。

★召し上がり方
①白い部分が残るように皮を包丁で薄くむきます。
②適当な大きさにカットします。お好みで塩を付けてお召し上がりください。

★保存方法　冷暗所で保管してください。