寒い日にはわが家ではこれが欠かせません。

生姜をしっかりと効かせたハードなチャイが好みです。

朝の一杯に、寝る前の一杯におすすめです。

[材料]　2杯分

水　200cc

すりおろし生姜20〜30g （お好みで）

紅茶葉（アッサムがおすすめです）

スパイス（シナモン、カルダモン、クローブなど）

牛乳 　お好みの濃さになる量

砂糖　お好みの量

[作り方]

お鍋に水、すりおろし生姜、紅茶葉、スパイスを全て入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして2分煮出します。

そこへ牛乳とお砂糖を入れて強火に。沸騰したら弱火にして3分さらに煮出し、濾して出来上がりです。

アッサム茶葉とスパイス、生姜たっぷりを煮出して。